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L'origine du chocolat
Le chocolat fabriqué à partir de grains de cacao est consommé depuis des milliers d'années par l'homme. Theobroma cacao est le nom scientifique sous lequel le cacao est connu, ce qui signifie en grec "Arbre des dieux". Selon plusieurs historiens, les Olmèques ont été la première civilisation à élaborer, à l'aide de fèves de cacao, une boisson réservée aux rituels sacrés pratiqués par les prêtres, les nobles et les rois, selon laquelle elle apportait sagesse et énergie à celui qui la prenait. Cette civilisation s'est développée principalement pendant la période préclassique de la Méso-Amérique, une région qui couvre la majeure partie de l'Amérique centrale. Après eux, différentes cultures de l'époque précolombienne ont adopté cette boisson mystérieuse dans leurs rituels les plus sacrés tels que les Aztèques.
Avec l’arrivée de Christopher Columbus en Amérique, la boisson à base de cacao s’est améliorée grâce à l’ajout de sucre et d’autres ingrédients, faisant ainsi de ce que l’on appelle maintenant le chocolat pour la première fois. Consommé à ses débuts comme boisson chaude et uniquement pour la plus haute classe de la société espagnole, qui s’est rapidement étendue à l’ensemble du reste de l’Europe. Au fil des ans, la recette a été améliorée par les maîtres chocolatiers jusqu'à la fabrication du chocolat actuel.
Notre cacao exquis a son origine sur le continent américain où il est importé pour fabriquer tous nos produits exquis. Fabriqué avec les meilleures matières premières et sélectionnant chaque détail du processus pour obtenir une saveur unique.
